2016年10月15日，由黑龙江省教育厅主办，黑龙江省高职高专教育实践教学指导委员会、黑龙江省高职高专教育食品类专业教学指导委员会协办，15vip太阳集团官网承办的2016年黑龙江省高职院校食品类专业学生技能大赛在15vip太阳集团官网第二校区拉开帷幕，来自省内9所高等职业院校41个代表队的选手参加了比赛。大赛共设国标法检测食品中亚硝酸盐含量、国标法检测食品中大肠菌群、戚风蛋糕制作和创意西点技术四个赛项。比赛中，省教育厅学生技能大赛巡视员杜丽萍、大赛执委会成员、学院教务处副处长邹洪波各环节进行了监督巡视，并对我院的大赛组织工作给予了高度的评价和认可。

比赛中，选手们规范操作，沉着冷静；裁判员们严格履责，公正裁判，最终6名选手获得一等奖， 10名选手获得二等奖， 15名选手获得三等奖。18名选手获得优秀奖。6名指导教师获得优秀指导教师一等奖，9名指导教师获得优秀指导教师二等奖，13名指导教师获得优秀指导教师三等奖。我院共派出7个代表队8名选手参加比赛，以高超的技能，精准的检测全部获奖，其中获得一等奖4项，二等奖1项和三等奖2项。5名教师获得优秀指导教师一等奖，1名教师获得优秀指导教师二等奖，2名教师获得优秀指导教师三等奖。

大赛筹备过程中，黑龙江省教育厅、黑龙江省高职高专教育实践教学指导委员会、黑龙江省高职高专教育食品类专业教学指导委员会有关领导对大赛规程、大赛过程等多次给予指导，学校领导、教务处及相关部门对大赛给予高度重视和大力支持，成立了大赛筹备领导小组和相关机构。我院制定了详实的工作方案，丁院长多次组织相关人员召开会议，做出周密部署，教学办、综合办、学管办和食品类专业教学团队通力合作，圆满完成了大赛承办各项工作。

本次大赛得到了省内知名食品企业和行业的大力支持，使大赛更多地融入了企业行业文化和元素。裁判员均为来自食品行业、企业和食品质量检测机构的专家，采取盲审盲评评判方式，做到了公平公正；大赛参考国家标准或企业岗位工作标准设计比赛项目，规范科学。赛后总结会上，各赛项裁判长对赛项准备工作给予了高度肯定，对赛事项目和选手比赛情况进行了精彩的点评，让选手和指导教师知道了自己的优点，也看到了不足和努力的方向，更充分了解了食品行业企业对人才需求的规格要求。邹洪波副处长发表了热情洋溢的讲话，对此次大赛的成功举办，给予高度赞扬，并对食品类专业未来发展提出了几点建议。

本次大赛全面地检验和评价了各参赛高职院校食品类专业学生的职业技能水平，促进了工学结合人才培养模式的改革与创新，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的新型高技能人才奠定了基础。通过大赛交流，促进了我院与兄弟院校间互通有无，促进了我省食品类专业教师和学生专业素质的提升，向行业企业展示了我省食品类专业教师和学生技能的风采，达到了以赛促教，推动高职院校教育教学改革的深化和校企合作的深入，进而全面提升人才培养质量的目的。

撰文：张  慧

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